RESTAURANTES SE EMPIEZAN A QUEDAR SOLOS EN USA

La industria restaurantera en Estados Unidos, un sector que tradicionalmente ha sido sostenido en gran medida por manos inmigrantes, enfrenta una crisis sin precedentes. Las declaraciones y medidas anunciadas por el presidente Donald Trump sobre la deportación de migrantes indocumentados han generado un ambiente de miedo y desconfianza que afecta tanto a los negocios como a las comunidades latinas. En estados como California, Texas y Florida, donde la población hispana es predominante, el impacto es devastador.

Según datos de la Oficina de Estadísticas Laborales, los latinos representan el 26% de la fuerza laboral en la industria de alimentos y bebidas, desempeñándose como cocineros, meseros y personal de limpieza. Sin embargo, en los últimos meses, las cocinas y salones de muchos restaurantes han comenzado a vaciarse. Trabajadores indocumentados han dejado de asistir a sus empleos, temerosos de las redadas y deportaciones. Incluso aquellos con estatus legal evitan salir de casa, preocupados por ser atacados, ya sea por elementos policiacos o por seguidores radicales de Trump que los señalan injustamente.